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Carrasqueña

Este aceite multivarietal, está elaborado con aceitunas Picual, Carrasqueña y Picudas. Se caracteriza por su color amarillo-verdoso, muy aromático con elevada persistencia en boca. Se trata de un aceite de cosecha temprana, recolectado y molturado en el mes de Octubre. Elaborado con aceitunas de la variedad carrasqueña, un 80% y picudas, un 20%. El aceite carrasqueño, de los olivos de la variedad Carrasqueña, están perfectamente adaptados a los suelos arcillosos de la comarca de Tierra de Barros, en Badajoz. El olivo carrasqueño es de porte medio, aunque algunos ejemplares alcanzan una envergadura considerable. El rendimiento graso de la aceituna carrasqueña no es de los más altos, pero su calidad es considerable.

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